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La Vaquita Negra Del Portal
Recomendado por 10 habitantes locales,
Consejos de residentes locales
Erik
October 7, 2018
Deliciosas tortas, quesos y mas!!!!!
Juan
October 20, 2021
Las mejores tortas de Mexico estan en Toluca, en la Vaquita. Pidan de chorizo rojo o almendrado. === The best Mexican sandwiches are here! Try chorizo rojo or almendrado.
Andrea
October 6, 2020
¡Las tortas más ricas de la ciudad! No puedes irte sin probarlas.
Maria
July 28, 2017
Las Tortas con mayor tradici+on de la ciudad. Si vienes a TOluca y no comes una torta de La Vaquita, es como ir a Acapulco y no meterte al mar.. La Torta "Toluca" de chorizo y quso mmmm.
Mary
July 7, 2020
Chorizo Toluca es conocida como la capital mexicana del chorizo. Este tradicional embutido, herencia de la cocina y la conquista española, se arraigó en Toluca para quedarse como propio y, sin planearlo, se convirtió en un símbolo que identifica en el exterior a nuestro municipio. La preparación del chorizo tradicional se hace con pulpa de cerdo de primera calidad, chile, jitomate, ajo, cebolla de rabo, hierbas de olor, comino (fuertes conservadores naturales), sal y pimienta. Los maestros carniceros de Toluca conocen por tradición, el balance perfecto entre las cantidades de los ingredientes, para obtener chorizo al gusto del paladar de visitantes y turistas, quienes son los principales consumidores de este embutido. En un molino, manual o eléctrico, se coloca la carne, con todos los ingredientes que dan el típico color al chorizo. Una vez hecha la primera molienda, se sazona con las hierbas de olor -laurel, tomillo, mejorana y orégano-, el comino, la sal y la pimienta. La mezcla de carne y demás ingredientes es devuelta al molino que, a partir de ese momento, hará las veces de embutidor. Mientras Toluca siga siendo la capital del chorizo, la elaboración de este símbolo gastronómico continuará transmitiéndose de generación en generación y la fama del chorizo rojo y verde seguirá llevando el nombre de la ciudad, incluso más allá de las fronteras nacionales.
Chorizo Toluca es conocida como la capital mexicana del chorizo. Este tradicional embutido, herencia de la cocina y la conquista española, se arraigó en Toluca para quedarse como propio y, sin planearlo, se convirtió en un símbolo que identifica en el exterior a nuestro municipio. La preparación de…
Actividades únicas en la zona
Ubicación
124 B Calle Nicolás Bravo Sur
Toluca de Lerdo, Méx.