Fabrizio
Estoy profundamente vinculado a Liguria, una región que me ha formado e inspirado con su rica tradición culinaria y sus ingredientes excepcionales, con sus sabores genuinos y auténticos.
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Chef en Otro (internacional)
Se ofrece en tu alojamiento
Verano en Liguria
MENÚ DE 5 PLATOS:
FOCACCIA Y BRUSCHETTAS CON VERDURAS, EMBUTIDOS Y QUESOS LOCALES DE TEMPORADA
BACALAO CREMOSO, PAPAS, ACEITUNAS TAGGIASCHE Y HOJUELAS DE PAN CARASAU / CARPACCIO DE RES, CONCASSE DE TOMATE, PESTO DE ALBAHACA, PIÑONES Y PARMESANO
TROFIE CON RAGÚ DE PESCADO Y PULPOS MOSCARDINI /
LINGUINE O LASAÑA CON PESTO CASERO
FILETE DE DORADA, EJOTES CON LIMÓN Y MENTA, RATATOUILLE Y ENSALADA / TERNERA CON SALSA DE ATÚN, VERDURAS DE TEMPORADA Y ENSALADA
CHEESECAKE DE FRESA Y ALBAHACA / TIRAMISÚ
Q 654 GTQ Q 654 GTQ por participante
Mínimo Q 2,092 GTQ para reservar
Gourmet
MENÚ DE 5 PLATOS:
TARTARE DE RES AL ESTILO LIGUR/CARPACCIO DE LUBINA CON ALBARICOQUE Y LIMA / PANNACOTTA CON PARMESANO, ACEITE DE TRUFA, ALMENDRAS Y VINAGRE BALSÁMICO
RAVIOLI DE ACHICORIA Y SPECK, CREMA DE ROBIOLA Y PISTACHOS / RISOTTO DE CAMARONES, CALABACINES Y CÁSCARA DE LIMÓN
FILETES DE LUBINA A LA LIGUR, JUDÍAS VERDES CON LIMÓN Y MENTA, ENSALADA DE TEMPORADA / TROZOS DE TERNERA CON VERDURAS Y ENSALADA DE TEMPORADA
PERA EN VINO TINTO, CREMA DE MASCARPONE CON LIMA, AMARETTI Y REDUCCIÓN DE VINO TINTO/TIRAMISÚ
Q 741 GTQ Q 741 GTQ por participante
Mínimo Q 1,482 GTQ para reservar
Puedes escribirle a Fabrizio para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis cualificaciones
18 años de experiencia
12 años como chef personal para una familia UHNW, así como para actores y cantantes de renombre internacional
Educación y formación
Licenciatura en nutrición deportiva
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Mis especialidades
Iré a donde estés
Me desplazo a donde estén los participantes en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otra ubicación, puedes enviarme un mensaje.
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Pueden asistir personas mayores de 18 años, hasta 30 participantes en total.
Accesibilidad
Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas al menos 1 día antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
Q 741 GTQ Desde Q 741 GTQ por participante
Mínimo Q 1,482 GTQ para reservar
Cancelación gratuita
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