Bebida de bienvenida Varios snacks sabrosos de Italia Aperitivos Platos de una sola porción servidos o en buffet Ensalada rusa y atún rojo del Atlántico Con verduras crujientes y atún rojo Vitello tonnato Cocinado a baja temperatura, servido con la salsa tradicional Ensalada de gallito Con aceitunas Taggiasca, tomates secos, apio y parmesano Primero Risotto con queso Castelmagno, peras y avellanas Dolce Pastel de avellanas, chocolate y zabaglione

Antipasto PIEL DE BECERRO TONNATO Cocinado a baja temperatura, servido con una salsa tradicional sin mayonesa Primero RISOTTO DE AZAFRÁN CON SALCHICHA BRA Risotto piamontés de arroz Carnaroli cremoso con vino Barbera, Grana Piemonte, azafrán y salchicha de Bra Segundo SELECCIÓN DE BOLLITO (PLATOS DE CARNE HERVIDA) Los 2 cortes de bollito más apreciados, cocinados a baja temperatura, servidos con verduras y el Salsa de perejil verde Dolce PASTEL DE AVELLANAS, ZABAIONE Y MUSCAT Sorpresa de avellana dulce

Antipasto ENSALADA OLIVIER CON ATÚN Con verduras crujientes Mayonesa de perejil y atún rojo dorado Primero FETTUCCINE ALFREDO CON RAGÚ PIAMONTESE Pasta tradicional con huevo fresco y ragú de ternera Segundo CARNE DE RES ESTOFADA EN VINO BARBERA D'ASTI Carne marinada en Barbera y cocinada a baja temperatura, servida con verduras crujientes sobre una crema de tomillo Dolce CHEESECAKE PIAMONTESA Dulce sorpresa con ricotta Seirass y chocolate negro

Esta oferta está pensada para ocasiones especiales, aniversarios o momentos para celebrar en un entorno íntimo y agradable. El menú se elabora íntegramente en el establecimiento e incluye platos que ponen de relieve recetas tradicionales italianas preparadas con ingredientes frescos y técnicas culinarias avanzadas. El paquete incluye la organización completa del evento, desde la puesta de la mesa y la preparación de los platos hasta la limpieza final.

Antipasto AROMAS DE SICILIA Pescado azul recién capturado con pan rallado con infusión siciliana, rodajas de papa y gotas de cítricos Primero RISOTTO NEGRO Crema de tinta de sepia fresca, pescado fresco cortado en dados y sepia extremadamente tierna cocinada a baja temperatura Segundo Filete de pescado de Liguria Pescado del día servido con salsa pesto, cebollas caramelizadas, aceitunas y alcaparras Dolce GOLOSINA CRUJIENTE CON FRUTA FRESCA Dulce sorpresa con crema pastelera y frutas

Antipasto Tartar de dorada con cítricos Dorada recién pescada marinada en cítricos, menta, pimiento y cebolla agridulce Primero PASTA CON LANGOSTINOS Pasta de Gragnano con aromas de mariscos, servida con un puré de tomate uva amarillo, langostino fresco, calabacín y pan de tomate picado Segundo LUBINA EN COSTRA DE HIERBAS Pescado recién capturado con migas de pan, verduras de temporada y salsa artesanal Dolce CHEESECAKE DE NARANJA SICILIANA Dulce sorpresa con ricotta y compota