Cena de alta cocina de 4 a 5 platos Biografía para el concurso nacional
- Experiencia estrella Michelin
- Chef privado para una finca privada en Dallas 6 años
- Chef ejecutivo en el hotel Renaissance Addison.
- Chef ejecutivo en Chef Mavro Hawaii
Instagram: @khanhprivatechefdallas
Traducción automática
Chef en Dallas
Se ofrece en tu alojamiento
Crepe de atún, salmón y pollo
Q844 GTQ Q844 GTQ por participante
Mínimo Q4,600 GTQ para reservar
Un sabroso menú de 4 platos.
Pan y mantequilla.
- Aperitivo: atún estilo hawaiano, cebolla, arroz de sushi, aoli de azafrán, pepino.
- Pescado: salmón escalfado en mantequilla, costra de pistacho, hongos trompeta, ensalada crujiente, velouté de cítricos.
- Pollo: pollo asado de corral, puré de papa, verduras asadas, rábano encurtido, jugo de pollo
Postre: crepe, Nutella, fruta, helado de vainilla.
Ostras-Pasta-Cordero-Tiramisú
Q882 GTQ Q882 GTQ por participante
Mínimo Q5,213 GTQ para reservar
Pan y mantequilla
-1.º- Ostra Rockefeller - Camarones mini - Crumble de pistacho - Mantequilla a las hierbas.
-2.º- Pasta Cavatelli- Verduras de verano- Mezcla de champiñones- Albóndiga de carne de res.
-3.º- Costillar de cordero- Papa baby crujiente- Aceitunas- Raita de pepino.
-4.º: Tiramisú.
Salmón, risotto, cerdo, queso
Q920 GTQ Q920 GTQ por participante
Mínimo Q5,366 GTQ para reservar
Pan y mantequilla
-1.º- Poke de salmón curado, aguacate, tomate, taro crujiente, papas wonton.
-2.º- Risotto de langosta, esencia de trufa, coliflor asada.
-3.º- Lomo de cerdo envuelto en tocino, panceta de cerdo crujiente, jamón, chucrut, salsa de mostaza, coles de Bruselas.
-4.º- Mousse de queso de cabra, compota de frutos del bosque, caramelo de panal.
Pescetariano, sin gluten
Q959 GTQ Q959 GTQ por participante
Mínimo Q5,366 GTQ para reservar
- Chips de taro al horno, aceitunas secadas al sol.
- Sopa de coliflor y champiñones.
- “Fideos” de atún, aguacate, vinagreta de tamari, jengibre crujiente, rábano.
- Pulpo, harissa, calabacín, albahaca.
- Langosta escalfada en mantequilla, miso, berenjena, “arroz” de coliflor.
- Tiramisú.
Camarones-Ensalada-Langosta-Carne de res-Chocolate
Q1,035 GTQ Q1,035 GTQ por participante
Mínimo Q5,749 GTQ para reservar
- Pan y mantequilla.
- Aperitivo: langostinos jumbo, chutney de tomate y tocino, tempura de alcachofa.
- Ensalada César al estilo de Chinatown, picatostes, queso parmesano.
- Langosta: langosta escalfada en mantequilla, coliflor, judías verdes, falafel, salsa de langosta.
- Carne de res: filete Nueva York, puré de papa, verduras asadas, rábano encurtido.
Postre: pastel de chocolate con relleno fundido, helado de vainilla.
Pato, langosta, rabo de buey, chocolate
Q1,074 GTQ Q1,074 GTQ por participante
Mínimo Q5,366 GTQ para reservar
Pan y mantequilla
-1º-
Pato, naranja, ensalada frisée, aceitunas, queso feta.
-2º
Langosta, coliflor, romanesco, pistacho
-3.º
Rabo de buey, bordelesa, papa, zanahoria
-4.º
Chocolate con relleno, helado.
Puedes escribirle a Khanh para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis cualificaciones
13 años de experiencia
Ex chef ejecutivo en Renaissance Addison y
chef privado en una finca privada en Dallas.
Logros en tu trayectoria
Antiguos hoteles y restaurantes de alta cocina
Chef privado para clientes de alto perfil durante 6 años
Educación y formación
- Premios del Concurso Culinario Regional y Nacional.
- Premios ACF.
- Licenciatura en cocina.
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Mis especialidades
Iré a donde estés
Me desplazo a donde estén los participantes en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otra ubicación, puedes enviarme un mensaje.
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Pueden asistir personas mayores de 18 años, hasta 20 participantes en total.
Accesibilidad
Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas al menos 1 día antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
Q844 GTQ Desde Q844 GTQ por participante
Mínimo Q4,600 GTQ para reservar
Cancelación gratuita
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