Una presentación en vivo cálida y accesible con ingredientes de Arizona y la auténtica comodidad estadounidense. Empieza con maíz dulce carbonizado a fuego vivo con mantequilla de chile y limón, seguido de una sopa de poblano asado, luego un brillante melocotón de Arizona a la parrilla y una ensalada de verduras locales. Como plato principal, disfruta de pollo en costra de hierbas o costilla corta al vino tinto terminada a la llama con puré de papas al ajo y verduras asadas. Termina con el flambeado Bananas Foster de la casa preparado en la mesa.

Una hermosa presentación matutina con ingredientes de Arizona y toques a la parrilla. Empieza con masa madre carbonizada al fuego con mantequilla de tomate ahumado, seguida de frittata de cheddar y poblano asado o quiche de champiñones ahumados. Disfruta de una ensalada de durazno a la parrilla y rúcula con vinagreta de cítricos. Como plato principal, elige pollo en costra de hierbas o hash de pechuga ahumada con papas asadas al romero. Termina con el flambeado Bananas Foster de la casa en la mesa o con un cobbler de durazno caliente a la parrilla.

Una experiencia de comida reconfortante estadounidense de alto nivel con llama visible y técnica refinada. Comienza con tomates heirloom asados al fuego con aceite de hierbas, seguido de una cremosa sopa de papa y ajo asado y una ensalada de durazno a la parrilla y burrata con verduras locales. Los platos principales son el ribeye con costra de hierbas o el corvinón ennegrecido, terminados a la llama, con puré de papas al ajo y espárragos asados. Termina con el flambeado Bananas Foster de la casa preparado junto a la mesa.

Una actuación culinaria memorable con momentos dramáticos a fuego vivo, perfecta para ocasiones especiales. Empieza con un amuse a la parrilla de maíz carbonizado o camarones ennegrecidos, seguido de pollo y gumbo de andouille o sopa de poblano ahumado. Disfruta de una ensalada de durazno a la parrilla y verduras de la zona antes del plato principal de ribeye madurado en seco o corvinón ennegrecido terminado a la llama. Termina con el flambeado Bananas Foster de autor preparado en la mesa.