Platos mediterráneos de temporada por Enzo
Cofundador de Vava y MAD, construí mi cocina entre París, Marsella y Nueva York.
Traducción automática
Chef en Marsella
Se ofrece en tu alojamiento
Aperitivo de temporada
Q271 GTQ Q271 GTQ por participante
Esta selección de bocados de temporada para compartir ofrece productos como tarama con trufa, hummus, mezze, navajas salteadas con limón confitado, ostras con salsa de mermelada de chile, sardinas añejas, así como embutidos y quesos cuidadosamente seleccionados.
Menú fusión
Q721 GTQ Q721 GTQ por participante
Este viaje culinario entre el Mediterráneo y Japón incluye un aperitivo, una entrada y un plato. Agua de pepino, rábano daikon, calabacín y aceite de capuchina, gravlax de salmón con ginebra, risotto, pulpo a la parrilla, 'nduja, limón confitado y aceite de eneldo son las múltiples facetas de este hermoso menú colorido.
Puedes escribirle a Enzo para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis cualificaciones
20 años de experiencia
Chef itinerante entre París y Marsella, ofrezco una cocina agradable y de temporada.
Logros en tu trayectoria
Abrí Vava en 2017, neo-bistró mediterráneo, y MAD en 2019, bar de vinos.
Educación y formación
Estudié comercio internacional después de un bachillerato en ciencias económicas.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.
Mis especialidades
Iré a donde estés
Me traslado a donde estén los participantes en las siguientes ubicaciones: Marsella, Bandol, Tolón y Hyères. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Pueden asistir personas mayores de 18 años, hasta 10 participantes en total.
Accesibilidad
Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas al menos 1 día antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
Q271 GTQ Desde Q271 GTQ por participante
Cancelación gratuita
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Evaluamos a los chefs en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que proponen y su reputación. Más información
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