Sabores de casa: cocina recuerdos con Francesca
Un homenaje a todos los momentos que he pasado en torno a la mesa con mis antepasados
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Chef en La zona rural de la Toscana
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La lasaña de mi abuela
La lasaña de la abuela es un plato clásico italiano con capas de pasta fresca, un rico ragú de carne, bechamel y parmesano, horneado a la perfección. Una receta tradicional y abundante que se transmite de generación en generación y que suele disfrutarse en las comidas familiares de los domingos.
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La berenjena a la parmesana de mi abuela
La parmesana de la abuela es un plato tradicional italiano de verano con berenjenas fritas, salsa de tomate casera, mozzarella y parmesano. Se hornea y se sirve con pan rústico sin sal casero. Es un plato muy tradicional y uno de los favoritos de la familia.
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Judías y salchichas de la Toscana
Los «fagioli all'uccelletta» son un plato clásico de la Toscana a base de alubias cannellini guisadas con tomate, ajo y salvia. Se sirve con pan rústico casero y representa el corazón de la cocina toscana sencilla y auténtica.
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Pizza y focaccia caseras
Noche de pizza casera como la hacía mi madre y schiacciata toscana rústica, servida junto con una selección de embutidos y quesos locales
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Puedes escribirle a Francesca para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis cualificaciones
6 años de experiencia
He preparado comidas para bodas de extranjeros que se casaban en Italia
Logros en tu trayectoria
Tengo un grupo de Facebook de 70 000 personas donde comparto la cocina local y he escrito un libro.
Educación y formación
Soy una Cesarina, mis abuelas me enseñaron los alimentos de nuestra tradición.
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Mis especialidades
Iré a donde estés
Me desplazo a donde estén los participantes en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otra ubicación, puedes enviarme un mensaje.
También puedes acudir conmigo:
52028, Lungarno, Toscana, Italia
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Solo pueden participar personas mayores de 18 años.
Accesibilidad
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Política de cancelación
Si cancelas al menos 1 día antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
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