Disfruta de un menú de 4 platos que destaca las tradiciones culinarias audaces y diversas de América del Sur, con un toque californiano. Los platos de entrada incluyen bocadillos rellenos de chile y palta reina (ensalada de pollo salada en rodajas sobre mitades de aguacate). Las opciones de primer plato pueden incluir ceviche y anticuchos (ternera o pollo a la parrilla). Para los platos principales, espera platos como milanesa de pollo o ternera y pollo con salsa verde. El dulce de leche y el brigadeiro son ejemplos de postres.

Disfrute de un menú de 4 platos inspirado en la abundancia de frutas y verduras frescas de California. Prueba aperitivos y entrantes de la granja a la mesa, como uvas asadas y brie en crostini, y sopa de maíz dulce fría con cilantro y lima. Las posibilidades principales incluyen pez roca a la sartén con verduras de temporada asadas y tritip asado al romero con jugo de vino tinto. La galette rústica de durazno con helado de vainilla y la panna cotta de miel y lavanda con bayas frescas son ejemplos de postres.

Esta comida de 4 platos combina el encanto rústico con la elegancia gourmet, celebrando los ingredientes de temporada y los sabores audaces y equilibrados. Para los entrantes y primeros platos, espera platos como vieiras doradas con champán beurre blanc y pappardelle de azafrán hecho a mano con ragú de pato. Los platos principales pueden incluir solomillo de ternera con demi-glace de bourbon y puré de gouda ahumado, y wagyu glaseado con miso con puré de ajo negro y verduras baby carbonizadas. La comida concluye con una selección de postres decadentes.