La gastronomía francesa con François
Cocina francesa de terruño realzada con sabores exóticos como el yuzu y la pimienta timut.
Traducción automática
Chef en Lyon
Se ofrece en tu alojamiento
Menú paseo de temporada
Menú gastronómico en 5 tiempos
El pan está incluido y la vajilla se puede llevar
Aperitivos
Primera entrada
Tartar de trucha de Mr. Murgat con citronela/ coulis de borraja / pan de masa madre tostado
Segunda entrada
Pluma de cerdo de Ardèche / condimento de curry verde / reducción de granada
Plato
Rape / bisque de langosta / puerros confitados
Postre
Mousse de chocolate grand cru “Nativo” / helado de vainilla casero
Pequeñas magdalenas y financieros cocinados al minuto
Q894 GTQ Q894 GTQ por participante
Mínimo Q5,360 GTQ para reservar
Menú despertar de los sentidos
Menú gastronómico en 6 tiempos
El pan está incluido y la vajilla se puede llevar
Aperitivos
Entrada
Carpaccio de st Jacques / pepinillos de verduras
Primer plato
Huevo perfecto con champiñones / mousse de patata / chips caseras
Segundo plato
Barra de línea / fumet reducido / verduras pequeñas
Quesos
3 quesos de granja/ miel de mi producción
Postre
Nube de queso blanco «Etrez» / compuesta de frutas del momento / granola casera
Pequeñas magdalenas y financieros cocinados al minuto
Q1,162 GTQ Q1,162 GTQ por participante
Mínimo Q5,360 GTQ para reservar
Menú gastronómico
Menú gastronómico en 7 tiempos
El pan está incluido y la vajilla se puede traer si es necesario.
Aperitivos
Primera entrada
Carpaccio de lubina de línea
Segunda entrada
Tataki de filete de ternera
Primer plato
St Jacques / mantequilla blanca / verduras
Segundo plato
Filete de ternera / colmenillas / milhojas de patata
Queso
brillat savarin con trufa
Postre
Nata de cítricos con aroma a menta / granizado de naranja
Magdalenas y financieros
Q1,519 GTQ Q1,519 GTQ por participante
Mínimo Q5,360 GTQ para reservar
Servicio de mayordomo
Servicio de mayordomo para una experiencia completa de restaurante gourmet en casa.
Q2,234 GTQ Q2,234 GTQ por grupo
Puedes escribirle a François para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis cualificaciones
20 años de experiencia
Entrenado con Paul Bocuse, trabajó en restaurantes estrella en toda Europa.
Cocinado para presidentes y estrellas
Trabajó en Georges V y Michel Rostang, dominando la refinada cocina francesa.
Graduado de la escuela Paul Bocuse
Aprendí a cocinar en el Instituto Paul Bocuse, habilidades refinadas en las mejores cocinas estrella.
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Mis especialidades
Iré a donde estés
Me desplazo a donde estén los participantes en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otra ubicación, puedes enviarme un mensaje.
También puedes acudir conmigo:
69007, Lyon, Francia
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Pueden asistir personas mayores de 2 años, hasta 100 participantes en total.
Accesibilidad
Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas al menos 1 día antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
Q2,234 GTQ Desde Q2,234 GTQ por grupo
Cancelación gratuita
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