Cocina europea, tailandesa e india con el chef Su
Me especializo en crear platos visualmente impresionantes y sabrosos para un mínimo de 6 personas.
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Chef en Chamonix
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Sabores europeos
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Descubre los mejores sabores de Europa con ingredientes de temporada.
Carpaccio de remolacha con queso burrata,
Sopa de calabaza asada,
Tarta de queso de cabra,
Cóctel de langostinos,
Filete de pescado frito,
Camembert al horno,
Sopa de brócoli y guisantes,
Mousse de salmón
Filete de coliflor,
Berenjena a la parrilla,
Salmón a la plancha,
Pollo asado al horno,
Pato salteado,
Cordero cocinado a fuego lento,
Carne de res cocinada a fuego lento
Tiramisú,
Mousse de chocolate,
Crumble de frutos rojos,
Fondant de chocolate,
Pera escalfada,
Crème brûlée
Queso
Thai Banquet
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Disfruta de los mejores sabores y platos de Tailandia.
Tom Kha Gai,
Tom Yam Goong,
Rollitos de primavera de verduras,
Rollitos de primavera de pollo y langostinos,
Tofu/pollo satay,
Pasteles de pescado,
Bao de cerdo,
Costillas de miel barbacoa/sal pimienta
Curry amarillo/rojo/verde con verduras/pollo/langostinos,
Carne de res Massaman,
Curry de cordero Panang,
Salteado de tofu/cerdo,
Pescado al vapor con jengibre y soja,
Alitas de pollo a la barbacoa/agridulce
Arroz frito real,
Fideos de cerdo/vegetales,
Ensalada de fideos de vidrio con gambas y verduras,
Fideos Phad Thai con verduras/gambas/pollo
Tarta de limón,
Tiramisú,
Crème brûlée
Experiencia con especias indias
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Explora el rico patrimonio culinario de la India con especias aromáticas, curry de cocción lenta y dulces tradicionales.
Elige 3
Samosa vegetariana,
Bhaji de cebolla,
Kebab Galouti vegetariano,
Hara Bhara Kebab,
Tofu tikka,
Kheema Samosa,
Kheema Pav,
Boti de langostino,
Alitas de pollo
Elige 3
Veg Subzi,
Tofu/pollo con chile,
Palak Tofu,
Garbanzos y espinacas al curry,
Pollo con mantequilla/tofu,
Curry de pescado de Kerala,
Cordero Rogan Josh,
Vindaloo de cerdo
Arroz basmati/pulao
Paratha
Elige 1
Gajar Ka Halwa,
Tiramisú de chai latte,
Crème brûlée
Menú europeo festivo
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Menú festivo de invierno:
Iniciador
Camembert al horno,
Sopa de brócoli y guisantes,
Mousse de salmón ahumado,
Cóctel de langostinos con pesto de chile picante
Campo principal
Cordero asado a la olla,
Pechuga de pollo asada,
Carne de res cocida a fuego lento,
Salmón a la plancha,
Filete de coliflor
Postres
Pera escalfada,
Mousse de chocolate con Baileys,
Fondant de chocolate,
Crème brûlée,
Tiramisú
Selección de quesos
Puedes escribirle a Barrie para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis cualificaciones
9 años de experiencia
Soy experta en cocina europea, tailandesa e india.
Experiencia en un restaurante de alta gama
Trabajé en restaurantes con estrellas Michelin en Londres.
Formación culinaria
Me formé en Blue Elephant en Bangkok y en la City and Guilds Pastry Academy.
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Mis especialidades
Iré a donde estés
Me traslado a donde estén los participantes en las siguientes ubicaciones: Chamonix-Mont-Blanc. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Pueden asistir personas mayores de 2 años, hasta 30 participantes en total.
Accesibilidad
Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas al menos 3 días antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
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Cancelación gratuita
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