Soy chef y escritor gastronómico. Empecé en restaurantes cuando era adolescente, primero en Chez Panisse y luego en cocinas de Europa y Nueva York. Finalmente me cambié a los medios de comunicación gastronómicos, donde pasé años como editor y presentador de videos en Bon Appétit. Mi primer libro, The Cook You Want to Be, se convirtió en un éxito de ventas del New York Times y ganó un premio James Beard. Ahora escribo y filmo para NYT Cooking mientras trabajo en mi próximo libro.